Boquerones rebozados

Receta de boquerones rebozados

Sabrosos y adictivos van a resultar estos boquerones rebozados, y es que, todos van a disfrutar de este pescado con su crujiente cobertura.

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¿Cómo hacer boquerones rebozados?

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Para hacer los boquerones rebozados lo primero que haremos será quitar la cabeza al pescado y limpiarlo bien.

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El siguiente paso para preparar la receta de boquerones rebozados es preparar el rebozado. Para ello en un bol echamos los huevos, la cerveza y la cantidad de harina (la iremos introduciendo a la vez que removemos) necesaria para que nos quede una mezcla con una textura similar a la que tienen las natillas. Cuando tengamos esto muy bien mezclado, lo que haremos será pasara los pescados por la mezcla y después introducirlos en abundante aceite caliente. Los dejaremos hacer hasta que queden doraditos, que será señal de que están crujientes.

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A medida que los boquerones rebozados se vayan haciendo, los iremos sacando y colocando sobre una fuente con papel absorbente. Cuando los tengamos todos, servimos sin dejar que se enfríen.

Foto orientativa: 46137

Receta enviada por fly

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